4 su bardağı süt
3 su bardağı su
yarım su bardağı buğday nişastası
yarım su bardağı un
yarım su bardağı şeker
gül suyu
pudra şekeri
Öncelikle 4 su bardağı sütü 3 su bardağı su, yarım su bardağı buğday nişastası, yarım su bardağı un ve yarım su bardağı toz şekerle muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebiye suyla hafifçe ıslattığınız bir tepsiye dökün. Buzdolabında soğuttuktan sonra dilediğiniz biçimde dilimleyin. Üzerine gül suyu gezdirin, pudra şekeri serpip servise sunun.
-----------------------------------------------------------------------------
ML® Su Muhallebisi için tıklayın
----------------------------------------------------------------------------- ------------------------ Gönderen: Canan Tarih: 19.Arl.2006
SU MUHALLEBİSİ
MALZEMELER:
5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı mısır nişastası
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı gülsuyu
1,5 su bardağı pudra şekeri
YAPILIŞI:
Mısır nişastası ve pirinç ununu bir kaba koyun.Sütü bir su bardağına ilave edip iyice ezin.Pütür kalmayınca kalan sütü üzerine ekleyin.Tencereyi ateşte devamlı karıştırarak pişirin.Su muhallebisine hafif ısıtılmış kaselere boşaltıp soğutun.Tatlı tabaklarına ters çevirerek çıkarın.Üzerine gülsuyu ve pudra şekerini serperek servis yapın.
-----------------------------------------------------------------------------
ML® Sultan Muhallebisi için tıklayın
----------------------------------------------------------------------------- ------------------------ Gönderen: Zerdali Tarih: 26.Haz.2007
Su Muhallebisi
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı buğday nişastası
2 su bardağı su
1 tutam tuz
Üzeri İçi;
Pudra şekeri
Gül suyu
Tencereye soğuk süt, toz şeker, tuz, 2 bardak suda eritilmiş nişasta konur. Önce soğuk olarak karıştırılır, sonra ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Islatılmış kenarlı fırın kabına dökülür. Buzdolabında bir gece bekletildikten sonra, bıçakla kare kare kesilir, servis tabğına konur, üzerine gülsuyu dökülür, pudra şekeri serpilir.
1 litre süt,
1 çay kaşığı tuz,
1 su bardağı şeker,
2 çay bardağı nişasta.
Süslemek için:
Pudra şekeri ve nişasta.
Sütü tencereye koyarak ağır ateşte kaynatın. Ayrı bir kap içinde nişastayı, yarım çay bardağı sütle ezin. Süt kaynamaya başladıktan sonra nişastayı sütün içine azar azar ilave edin. Ağır ateşte pişen muhallebiyi tahta bir kaşık yardımıyla devamlı karıştırarak karıştırın. 5 dakika sonra şeker ve tuzu da ilave edin. Koyulaştıktan sonra muhallebiyi tepsiye 1 cm. kalınlığında dökün. Soğuduktan sonra bıçakla kesin. Servis tabağına aldığınız muhallebinin üzerine bir çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpin. Son olarak da vişne ile süsleyerek servis yapın.
-----------------------------------------------------------------------------
ML® Katı Muhallebi için tıklayın
----------------------------------------------------------------------------- ------------------------ Gönderen: AdıgüzelUğurla Tarih: 19.Ağu.2007
Su Muhallebisi
2 litre süt
100 gr. toz şeker
2 çay kaşığı tuz
185 gr. buğday nişastası
100 ml gül suyu
Pudraşekeri yada pekmez
Yapılışı
Tencereye sütü, şekeri ve tuzu koyup, karıştırarak bir taşım kaynatın. Nişastayı biraz su ile sulandırın. Süt kaynamaya başlayınca bir çırpma teli ile azar azar nişastayı yedirin.
Dibini tutmaması için bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, koyulaşıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Muhallebi koyulaşınca ateşten alın.
5 cm. derinliğinde bir kap seçip içini ıslatın ve fazla suyunu dökün. Kabın içine muhallebiyi en az 4 cm yüksekliğinde boşaltın. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kare biçiminde dilimleyip üzerine gülsuyu dökerek pekmez veya pudraşekeri ile servis yapın. ------------------------ Gönderen: pelikan Tarih: 05.Ekm.2007
Su muhallebisi
4 kişilik Gerekli malzeme:
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı buğday nişastası
3 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çay bardağı gülsuyu
3 çay bardağı pudraşeker
Süt, su, mısır nişastası ve buğday nişastasını bir tencereye alın. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpma teli ile çırpın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alıp hafif ıslatılmış dikdörtgen cam kalıba dökün. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Kare şeklinde kesip üzerine gülsuyu gezdirin. Pudraşeker serpip servis yapın. ------------------------ Gönderen: tamur Tarih: 05.Arl.2007
Su Muhallebisi
2 su bardağı süt
4 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Soğuk süt ve soğuk su tencereye aktarılır. Üzerine nişasta eklenir iyice karıştırılır. Daha sonra ateşe yerleştirilir. Kıvam alınca şeker ve vanilya katılır. Karışım hafif ıslatılmış borcama dökülür. Buzdolabında 1 gece dinlendirilir. Ertesi günü kare kare kesilerek servis tabağına konur. ------------------------ Gönderen: sevim Tarih: 12.Şub.2008
SU MUHALLEBİSİ
1 lt. süt
3 çorba kaşığı şeker
1/2 su bardağı buğday nişastası
1 kahve fincanı gül suyu
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı un
Nişasta ve unu bakır bir tencereye koyup karıştırarak yavaş yavaş süt ve 3 su bardağı su ilâve ediniz. Orta hararetli ısıda karıştırarak 10 dakika pişiriniz. Şeker ilave edip bir kaç taşım daha kaynatınız.
Islatılmış kâselere boşaltıp soğutunuz. Servis anında kâseleri ters çevirip üzerlerine biraz gül suyu gezdirip pudra şekeri serpiniz. ------------------------ Gönderen: lavanta Tarih: 28.Tem.2008
Su Muhallebisi
1 litre süt
3 su bardağı su
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı şeker
Üzeri için:
1 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı gül suyu
Soğuk süt, soğuk su bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker ve nişasta konur ve iyice karıştırılır. Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Uygun büyüklükte bir fırın kabı ıslatılır. Muhallebi bu kaba dökülür. Buzdolabında soğutulur. Servis yapılacağı zaman üzerine gül suyu ve pudra şekeri serpilir. Kare kare kesilir. ------------------------ Gönderen: Tansel Tarih: 29.May.2009
Su Muhallebisi
6 kişilik
1 litre süt
1 litre su
2 çorba kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı gül suyu
2 su bardağı pudra şekeri
1 Bir tencerenin içine unu, şekeri ve nişastayı koyup biraz suyla eriterek pürüzsüz hale getirin.
2 Daha sonra tencereye sütün tamamını ilave edip karıştırın. Orta hararetli ateşte karıştırarak pişirin.
3 Piştikten sonra bir tepsiye döktüğümüz muhallebiyi bir gece dolapta bekletin.
4 Dilim dilim kestikten sonra üzerine gül suyu dökün. Son olarak pudra şekeri serpip ikram edin. ------------------------ Gönderen: revan Tarih: 09.Ağu.2009
SU MUHALLEBİSİ
7 bardak süt
1/2 kahve fincanı şeker
3/4 kahve fincanı nişasta
1,5 kahve fincanı pirinç unu
1,5 bardak su
1 kahve kaşığı tuz
Üzerine:
1,5 bardak pudra şekeri
1 kahve fincanı ülsuyu
Bir tencereye süt, toz şekeri ile tuz konulduktan sonra süt kaynatılır. Bu sırada bir kuşane alınarak içine ölçülere göre nişasta, pirinçunu konulur, karıştırılır ve üzerine sicim gibi su akıtılarak çalkalanır. Böylece un ve nişasta su içinde yedirilir. Bu iş bitince kaynamakta olan sütün içersine bunlar yine sicim gibi akıtılarak karıştırılır. Daha sonra kaynamakta olan süt 30 - 40 dakika koyuluncaya kadar daima karıştırılır. Diğer taraftan kenarlı bir tepsi hazırlanır ve koyulaşmış olan muhallebi bu tepsiye dökülür. Muhallebi iyice soğuması için beş saat serin bir yerde bırakılır. Bu süre dolunca muhallebi dört köşe sigara paketi gibi kesilerek tabaklara konulur. Sonra her tabağa pudra şekeri ve gülsuyu taksim edilerek gezdirilir, servis yapılır. ------------------------ Gönderen: yeni sofra Tarih: 01.Oca.2010
Su Muhallebisi
MALZEMELER
3 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SU
3 ÇORBA KAŞIĞI BUĞDAY NİŞASTASI
3 ÇORBA KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
PUDRAŞEKERİ
GÜL SUYU (ARZUYA GÖRE)
Tencereye mısır ve buğday nişastasını, sütü ve suyu ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Muhallebiyi ateşten alıp ıslak bezle silinmiş köşeli bir kalıba boşaltalım. Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servis tabağına alalım. Üzerine gül suyu gezdirip bolca pudra şekeri serperek servis yapalım. ------------------------
