Yemek Tarifleri mobil.lezzetler.com

Fırın Sütlaç

26 adet/46186defa bakıldı

Önceki Tarif: SAKIZLI MUHALLEBI

------------------------
Gönderen: kontak
Tarih: 09.May.2009

Fırın Sütlaç

6-8 kişilik
8 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı pirinç
Çeyrek kahve fincanı pirinç unu
Çeyrek kahve fincanı nişasta
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek damla sakızı
1 çay kaşığı vanilya

Pirinci ayıklayıp, yıkayın. Bir buçuk bardak suyla birlikte yumuşayana dek pişirin. 7 su bardağı sütü, dövülmüş çam sakızını ve tuzu ocakta kaynatın. İçine pirinci katın. Nişasta ve pirinç ununu kalan sütle ezin. Elde ettiğiniz bulamacı tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak süte katın. 10 dakika kaynatın. Şekerini ilave edin. Karıştırıp, koyulaşana dek pişirin. Sütlacı ısıya dayanıklı kaselere doldurun. Kaseleri içinde su bulunan bir tepsiye oturtun. Üstleri kızarana dek pişirin.

Not: Sütlacın fırında çökmemesi için sütü uzun süre kaynatarak fazla suyunu buharlaştırabilirsiniz.
------------------------
Gönderen: KERİ
Tarih: 07.Tem.2009

Fırın Sütlaç

6 kişilik
5 çorba kaşığı pirinç
10 su bardağı
1 su bardağı süt
Bir tutam tuz
1 su bardağı tozşeker
1/4 su bardağı nişasta
3 adet yumurta sarısı

Pirinci bol suyla 3-4 kez yıkayıp, suyunu süzün. Üzerini örtecek kadar ılık su ilave edin ve 1 saat dinlendirin, içine bir tutam tuz katılmış 10 su bardağı sütü kaynatın. Daha sonra suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip ağır ateşte ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin. Sonra şekeri ekleyip, 5 dakika daha pişirin. Nişastayı kalan 1 su bardağı süt ile iyice ezin ve kaynamakta olan süte azar azar yedirerek ekleyin. Karışım koyulaşıncaya dek pişirin. Ilıtılmak üzere ateşten alın. Yumurta sarılarını bir küçük kapta çırpın. Ilınmış sütlaçtan birkaç kaşık alarak yumurtaya yedirin. Sonra bu yumurtalı karışımı sütlaca ilave edin. Güveç fırın kapîanna sütlacı koyup, kızgın finoda üzerini kızartın. Soğuyunca servis yapın.
------------------------
Gönderen: köftehor
Tarih: 13.Kas.2009

FIRIN SÜTLAÇ

MALZEMESİ
1/2 Su bardağı pirinç
1,5 Kg. süt (6 su bardağı)
2 Çorba kaşığı nişasta
1 Yumurta sarısı
1 Paket vanilya

YAPILIŞI
1 Pirinci ayıklayıp yarım saat ılık suda bekletiniz.
2 3-4 kere yıkayarak suyunu süzdürünüz.
3 Bir bardak su ile pirinçleri, suyunu çekene kadar ağır ateşte pişiriniz.
4 Sütü, vanilyayı ve şekeri ilâve ederek, pirinçler iyice pişene kadar karıştırarak kaynatınız.
5 Nişastayı 2 kaşık suda ezerek sütlaca ilâve-ediniz ve 4-5 dakika daha kaynatınız.
6 Bir yumurta sarısını küçük bir kapta çarpınız ve bir kepçe sütlaç ilâve ederek karıştırınız.
7 Yumurtayı tekrar sütlacın içine boşaltarak karıştırınız.
8 Bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alınız.
9 Sütlacı sıcağa dayanıklı kâselere boşaltarak fırın tepsisine diziniz.
10 Tepsiye, kâselerin dış yüksekliğinin yarısına kadar su koyunuz.
11 Kızgın fırında sütlaçların üstü pembe renk alıncaya kadar bırakınız.
12 Soğuduktan sonra servis yapınız.
------------------------
Gönderen: eylem09
Tarih: 18.Arl.2009

SÜTLAÇ FIRINDA

Malzemesi:
6 bardak süt
1.5 bardak su
yarım bardak pirinç
2.5 bardak şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 tane yumurta.

Pirinç ayıklanır, yıkanır, bir kaba konulur, içerisine bir bardak su ilave edilerek suyunu iyice çekinceye kadar haşlanır. Kaynayan pirince süt ilaVe edilir. Yarım saat kadar pişirildikten sonra şekeri konulur. 15 dakika şeker kaynatılır, yarım bardak suda nişasta ezilir, azar azar sütlaç kabına dökülür ve karıştırılır. Hazır olan sütlacı kâselere döker ve soğumaya bırakırız. Arzu edilirse sütlaç kâseleri, içi soğuk su dolu bir tepsiye yavaşça konulur fırına verilir. Sütlaçların üstü kızarmaya başlar başlamaz fırından çıkarılır. Ilık veya soğuk servis edilir.
------------------------
Gönderen: kıtır
Tarih: 26.Oca.2010

Fırın Sütlaç

Malzemeleri
1,5 litre süt
1 çay bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
3 adet yumurta sarısı
1 bardak soğuk su
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı
Sütün bir bölümü nişastalı sos için ayrıldıktan sonra derin bir tencereye süt ve şeker konulur. Ağır ateşte ara sıra karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Ayrı bir derin kapta pirinç yıkanır. Pirinçlerin üzeri iyice kapanacak şekilde su konularak haşlanır. Haşlanan pirinçler kaynayan süte eklenir. Daha sonra önceden ayrılmış olan süt, nişasta, yumurta sarısı ve vanilya derince bir kapta topakları giderilene kadar çırpılır. Hazırlanan nişastalı sos da kaynayan süte eklenir ve muhallebi koyuluğuna gelinceye kadar kaynatılır. Hazırlanan sütlaç, toprak güveç veya yanmaz Borcam kaselere konularak kısa bir süre soğumaya bırakılır. Kaseler, bir tepsiye dizilir. Tepsiye yanmaması için bir bardak soğuk su eklenir. Son olarak tepsi daha önceden ısıtılmış, üstten kızartmalı 180 derecelik fırına sürülür. Üzeri pembe renk alıncaya kadar fırında kızartılan muhallebi daha sonra soğumaya bırakılır. Arzuya göre üzerine tarçın serpilerek soğuk servis yapılır.
------------------------
Gönderen: yasemin&mükremin
Tarih: 20.Mar.2010

Fırın Sütlaç

Malzemeler
1 kg. süt
1 bardak toz şeker
1 fincan pirinç
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Yapılışı
Yıkanan pirinçler bir tencerede iki bardak su ile kaynat,|(r. Suyunu iyice çekince üzerine 1 kg. sut ilave edilerek tekrar kaynatılır Süt kaynadığında içine 1 bardak şeker ve 1 çav bardağı suda ezilmiş 1 tatlı kaşığı un ve yumurta sarısı, vanilya ilave edilir (Pirinçler sertleşmesin diye şeker en son atılır) Biraz kaynatıldıktan sonra ısıya dayanıklı kâselere boşaltılır. Derince bir tepsinin içine kâseler yerleştirilir.Tepsi su ile doldurulup üstü yakılmış fırına sokulur. Üzerleri yanmaya başlayınnca fırından çıkarılır. Soğuyunca servis yapılır.
------------------------

Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2009 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.